Пищевые добавки, красители и консерванты

Сведения об авторстве и выходные данные отсутствуют. — 72 с.Материал справочного характера, содержащий перечень пищевых добавок и информацию о их возможном вреде.Официально запрещены только пять добавок
Вызывают злокачественные опухоли
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
Аллергены
Вызывают болезни печени и почек
Пищевые добавки относительно не вредные
Подозрительные пищевые добавки
Опасные пищевые добавки
Добавки, причиняющие вред здоровью
Очень опасные добавки, провоцирующие рост раковых клеток
Пищевые добавки
Красители (Е-100 – Е-199)
Натуральные пищевые красители
Синтетические пищевые красители
Консерванты (Е-200 – Е-299)
Описания консервантов
Антиоксиданты, регуляторы кислотности (Е-300 – Е-391)
Эмульгаторы и стабилизаторы эмульсий и суспензий
Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители (E-400 – E-481)
Загустители
Разрыхлители и другие вещества, улучшающие структуру и текстуру пищевого продукта
Разные (E-500 – E-585)
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, пеногасители и подсластители (Е-900 – Е-999)
Ферментные препараты (E-1100 – E-1105)
Другие
Подробные характеристики некоторых пищевых добавок