Linea Italia in Cucina
Massimo GhidelliLe peculiarità, i cuochi e le ricette della cucina regionale italiana raccontati attraverso la storia di "Linea Italia in Cucina".
Negli anni '80, dalla passione di 8 cuochi nasceva questo movimento, con l'obiettivo di difendere la cucina italiana dalla Nouvelle Cuisine, renderla più moderna e valorizzarne le caratteristiche.
Il ruolo della rivista "La cucina italiana", i convegni del Touring Club Italiano, la storia di famosi ristoranti, aneddoti e decine di intriganti ricette per scoprire l'attualità della più amata cucina al mondo.
Un fantastico e originale spaccato dell'Italia in cucina, da leggere tutto d'un fiato.
İl:
2012
Nəşriyyat:
Massimo Ghidelli
Dil:
italian
ISBN 10:
8890692340
ISBN 13:
9788890692345
Seriyalar:
Italian Cooking #5
Fayl:
EPUB, 349 KB
IPFS:
,
italian, 2012
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